JAPAN Kabusecha N°43

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Ce thé vert japonais signifie "l'oiseau volant" et possède de mutiples facettes. Les feuilles du Kabusecha présentent une jolie couleur vert foncé qui rappellent le thé vert Gyokuro. Son arôme quant à lui ressemblant davantage aux variétés de thé vert japonais Sencha. Il possède un caractère à plusieurs degrés qui a un léger goût de noix et un effet agréablement frais.   

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  1. Temps d'infusion : 2 minutes
  2. Température : 70°C
  3.  Moment de la journée : le matin

 

LE THÉ VERT JAPONAIS

Le Japon ne produit aujourd'hui plus que du thé vert, dans une vaste gamme de prix et de qualité. Les plantations se situent surtout sur les îles de Kyūshū et de Shikoku. Il y a quatre récoltes de thé, s'étalant de la mi-avril à fin septembre. La première (en avril-mai) est la plus recherchée, car elle est réputée produire un thé plus raffiné et moins astringent que les suivantes.

  • Le sencha constitue les trois quarts de la production. C'est un thé à la saveur végétale caractéristique. Il est réputé se conserver moins longtemps que les thés verts chinois (pas plus de six mois).
  • Le bancha (mot qui signifie thé ordinaire) est un sencha de moindre qualité. Il est préparé avec des feuilles à partir de la quatrième, issues des récoltes d'été et d'automne. Quoique ne manquant pas de caractère, sa saveur est moins délicate qu'un sencha. Il est aussi moins riche en vitamines mais le plus riche en anti-oxydants.
  • Le genmaicha est un mélange de bancha et de grains de riz grillés (genmai). À partir du genmaicha, on prépare un thé glacé très populaire au Japon.
  • Le gyokuro est considéré comme un des meilleurs thés japonais. Il est obtenu en recouvrant les théiers de bâches en paille les deux ou trois semaines précédant la première cueillette. En « ombrant » ainsi les plants, on augmente la teneur en chlorophylle des feuilles, conférant à la boisson une saveur d'algues typique et très douce.
  • Le hojicha est un bancha dont les feuilles sont grillées à 180°.
  • Le kukicha est un thé vert constitué de brindilles (kuki), le moins riche en théine des thés traditionnels.
  • Le matcha est un thé vert réduit en poudre très fine. Il est essentiellement produit au Japon, dans la région de Aichi. Contrairement aux autres thés, le matcha n'infuse pas mais doit être battu dans de l'eau chaude avec un fouet en bambou (le chasen) pour créer une émulsion. Ce thé est utilisé pour la cérémonie du thé japonaise : le chanoyu.

 

LE THÉ, VOTRE PARTENAIRE SANTÉ !

Consommé depuis des milliers d'années, le thé a déjà procuré bien des bienfaits médicaux à de nombreuses populations à travers le monde. Des études ont démontré que les composants trouvés dans le thé peuvent faire des merveilles pour votre santé. Ainsi, le thé réduit le stress, vous aide à maintenir votre poids idéal, améliore votre vision, vous aide à lutter contre le diabète, et enfin renforce votre cœur… Testez les différentes sortes, saveurs, vous trouverez forcement votre partenaire bonne santé!

 

LA MAISON DE THÉ LE THÉIER COLLECTION

La maison de thé "Le Théier Collection" vous propose de bénéficer des bienfaits du thé par l'intermédiaire d'une collection unique de plus de 90 références de thés et d'infusions. L'ensemble des thés proviennent des meilleurs "jardins de thé" et de producteurs soucieux de proposer toute l'année une qualité irréprochable. Laissez vous tenter par des qualités de thé exceptionelles et des mélanges inédits qui vous apporteront de nouvelles expériences aromatiques et de nombreux bienfaits tout au long de l'année.


Informations légales :
Prix au kilo par contenant
Doypack : 458€ le kg
Flacon : 498€ le kg
Flacon Luxe : 498€ le kg
D.L.C : 1 an minimum
Aucune présence d'allergènes dans ce produit

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