Le dosage du thé à une grande importance dans la préparation du thé.
La difficulté avec le thé est le fait que toutes les feuilles n’ont pas les mêmes densités; elles sont plus ou moins volumineuses.
On raisonne en poids en non en volume. L’idéal quand vous achetez un nouveau thé, c’est de peser une première fois à raison de 1,5g pour 10cl afin de voir le volume que cela donne. Vous avez ainsi un repère.
Les spécialistes s’équiperont d’une petite balance d’orfèvre ou d’une balance élctronique de laboratoire précise à 0,01g près.
