La lutte contre les nuisibles qui sont suceptibles de mettre en péril la quantité de thé produite ainsi que sa qualité est une priorité dans les « jardins de thés ».

Les plantations offrent un envirronnement stable à toute une faune prédatrice, ainsi beaucoup de planteurs s’en sont remis à la pulvérisation de répulsifs chimiques.  

Certains , cependant, en reviennent sous l’impulsion de l’agriculture biologique.

80% des thés de la collection Le Théier sont de jardins de thés biologiques.