D’un art délicat et raffiné, elles sont façonnées à la main selon un mode de fabrication respectueux de la tradition millénaire chinoise : les fleurs contenues dans chacune des variétés sont sélectionnées parmi les plus belles fleurs naturelles et comestibles (Rose, Amarante, Jasmin, Lys, Souci…). Elles sont récoltées deux fois dans l’année.