La taille du théier est indispensable à sa santé. Tout au long de sa vie, les tailles permettent au théier de se régénérer et stimulent sa productivité.
Il existe 3 types de taille :
– la taille de production,légère et pratiquée tous les ans
– la taille de régénération , tous les 5 ans, pour rajeunir le théier
– la taille dans le vert, exceptionelle et pratiquée après un épisode de grêle ou de gel
