Les thés parfumés sont des thés qui relèvent d’une tradition ancestrale.
En chine, on parfume les thés avec des pétales de fleurs fraîchement cuiellis, des essences naturelles ou encore des écorces de fruits.
On emploi ainsi souvent la rose, le magnolia, le chysanthème et surtout le jasmin. Ce dernier est le plus populaire et l’on trouve de nombreuses qualités de thés parfumés au jasmin qui dépendent à la fois de la qualité du thé de base et du soin apportés à la fabrication.
La fabrication de ces thés est tres subtile car le thé est un formidsable capteur de parfums, les meilleurs comme les pires. Il faut donc prendre de très grandes précautions lors du stockage.
